香港美食推介：少女心爆棚！全球首家HK​“Hello Kitty”餐厅 中餐西餐任你选！

Hello Kitty在美食之路上的探索从来没有停止过（甜品、西餐和咖啡估计大家都有尝过），但这次她还是遇到了难题——怎样才能打造出一间最地道的粤菜馆呢？

答案就是在香港的全球首家「Hello Kitty 中菜轩」。而为了让每一位造访的客人都能满意而归，她可是做足了功夫。

首先，这是一间粤菜馆

进入Hello Kitty 中菜轩之后的第一感觉恐怕就是“认真”。和常见的挂上招牌摆个玩偶的Pop-up店不同，这里的定位是不折不扣的粤菜馆。而为了让这家食肆能更加地道，店里所有的元素都是非常认真地按照中式茶庄打造，古色古香但又不失Hello Kitty的可爱俏皮。

客的服务生制服也是一丝不苟的设计了中式元素，而Hello Kitty本尊更穿上漂亮的旗袍，让人眼前一亮。

宾厢房里挂有本土水墨画大师首度创作的Hello Kitty中国四大美人画作。「贵妃醉酒」、「西施浣纱」、「貂蝉拜月」和「昭君出塞」分别对应春夏秋冬四季，是不是很传神呢？

40年港日粤菜经验沉淀

如果只有表面功夫的话，可是会让“中菜轩”的名号大打折扣呢。这里邀请了两位拥有近40年港日粤菜经验的重量级名厨——陈国栋大厨及罗旭生大厨，分别主理点心部及小菜部的出品及创作。

即便是经验丰富的陈大厨也表示首次创作Hello Kitty点心困难重重：“Hello Kitty的外型看似简单，但其实当中有严格的比例，差之毫厘Hello Kitty便会‘走样’，要准确拿捏比例，唯有工多艺熟，所以每款Hello Kitty点心的制作时间较传统点心多一倍！”

而罗大厨也坦言：“过去40年，Hello Kitty从未正式于中菜食谱中出现，所以我们没有太多资料可作参考，全部创作用料及卖相皆是我们日以继夜地试验出来。”比如上图中粤菜里常见的“炸鸟巢”，方法和原料本就没有定论，但想要炸出Hello Kitty外型的鸟巢却非常难：“经过不断反复尝试，我发现只有用薯丝造的鸟巢出来的效果最稳定，不容易散或变型。”

让家人的欢乐聚在一处

中国人最重视一家人聚在一起吃饭时的欢乐，所以这里也将会推出鼓励一家大小同来品尝一盅两件的“Hello Kitty & Family Day”等活动。

加上大厨们的团队四处搜罗新鲜靓丽的中式食材，以及耗时半年不断尝试打磨出来的首发菜单，相信这里会成为一处新的阖家欢聚的好去处。

地址：

香港广东道332至338号利来洋楼地铺A至C（佐敦港铁站C2出口步行约5分钟）

电话：

(852) 8202 8203

网址：

www.hellokittychinesecuisine.com.hk