HK唯一北海道蟹专门店：蟹膳

    蟹现下单现剖，两个字新鲜。烹调简单主要以，刺身、烧、蒸、火锅，突出原味，和在北海道蟹吃的没分别，分量大，很多人吃不完要打包，超划算。

推荐导读：香港美食：口碑店铺品尝记录

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    开业大半年，是香港唯一一家日本北海道蟹专门店，门口低调，进门要按门铃，走高档路线，来的不是有钱人就是熟客。进门便吓跳；巨型蟹缸养着数十只活鳕场蟹及毛蟹，场面震撼。占地两层，坐得舒适。
     招牌主打毛蟹，鳕场蟹餐，而且用活蟹制作，价钱虽贵，但物超所值，另有牛肉shabu shabu及蟹料理供散叫，蟹肉豆腐、煮蛋、烧蟹膏，蟹痴来到会发狂。

    蟹现下单现剖，两个字新鲜。烹调简单主要以，刺身、烧、蒸、火锅，突出原味，和在北海道蟹吃的没分别，分量大，很多人吃不完要打包，超划算。

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    蟹肉豆腐

    它是热食的前菜；鲜甜的蟹肉汤与豆腐配合挺清淡的，另外配紫菜让大家自己加料调味，味道还不错。

    鳕场蟹天妇罗

    虾天妇太多店都有了，而本店的鳕场蟹与温泉蛋天妇罗便是最新的出品，虽然炸过，但鳕场蟹都能够保持嫩度，第一赞！天妇罗炸得点都不油腻，蛋浆又够薄，入口又脆又松化，非常香口，第二赞！以绿茶盐作为鳕场蟹既调味料之一，新潮又不失和风味，第三赞！北海道的温泉蛋都可以做流心天妇罗，不试怎么能行？！

    店内还有不少名菜呢，在这里时间有限就先介绍着这几道吧，剩下的，就要各位自己挖掘咯！
    其他推荐菜式：鳕场蟹餐、毛蟹餐、鳕场蟹脚天妇罗、蟹肉饺子

    地址：湾仔谭臣道3号地下

    电话：2866-1618

    营业时间：12：00-2:30、18:00-22:00

    平均消费：HK$200（中午）HK$1000（晚上、设最低消费HK$500）

    鳕场蟹

     吃得出蟹的甜味，以盐来调味，挺不错的！