香港美食推介:百乐潮州酒楼——菜苗饺、芒果糯米糍等最爱点心都有
2014-04-02 香港自由行
小妹不是潮州人,但自小已跟家人常吃潮州菜,除蚝仔粥外,方鱼肉碎粥亦是另一经典!
大地鱼的咸鲜及猪肉碎的咬口,跟冬菇的独特香气,吃时再微下胡椒,简单,却风味十足!
芝麻满布表面的鲍鱼叉烧酥,外皮酥香微甜,内里有着不少软嫩的鲍鱼粒粒;虾饺皇皮薄却不黏筷,虾肉弹牙带汁,惜略厌饺皮黏得未算紧密;烧卖的半肥瘦猪肉,跟丰盛蟹子相互结合,口感丰富!
菜苗饺是我最爱的点心之一!喜欢那里的菜苗饺把菜苗塞得满满,菜味浓郁,外皮烟韧晶莹,满足!
肉排用上话梅去蒸,酸甜平衡了肉的油腻,感觉特别;荷香珍珠鸡没有吓人的固体酱汁,相反,米饭粒粒清爽,软糯带香;凉拌鱼皮做得爽脆,拌着大量姜葱同吃,惹味!
每颗腌蛳蚶,师傅也用刷子刷得洁白亮丽,肉质鲜嫩,但咸味有点重,可轻手些
芒果糯米糍外皮冰冻却不失软糯,配上大量椰丝及香甜的芒果肉,一人可独霸一碟!嘿...
百乐潮州酒楼 Pak Loh Chiu Chow Restaurant
地址 : 太子道西193号新世纪广场5楼523号舖
地区 : 旺角
电话 : (852) 2390 0834/ 2390 0835
类别 : 潮州菜、中菜馆、酒楼、海鲜、点心
消费 : ¥ 250
来源:ksmeow 责任编辑:Apple
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