香港美食推荐：冬日美食节旺熟食 生意料升20%

　　■冬季美食节第2日人流比首天有所增加，熟食区人流挤得水泄不通。 香港文汇报记者梁祖彝 摄
　　首两日吸50万人次入场 惜被工展抢乾货客
　　香港文汇报讯（记者 王维宝）於湾仔会展举行的「冬日美食节」踏入第2日，人流比首日增加，但入场市民却迫爆熟食区，有指美食节包罗世界各地的美食，平时较难一次过品尝，加上会场价较便宜，所以特意前来「扫街」。相比之下，乾货区则较为冷清，有乾货户工作人员表示，市民多数会到工展会辨年货，美食节乾货区的吸引力自然大打节扣，所以人流和生意都较熟食区逊色。有售卖熟食的商户则表示，生意做到停不了，预计4日生意能够比去年升20%。
　　昨天是圣诞节後假期，大批市民到冬日美食节购买心头好。截至晚上6时，首两日总入场人次已超过50万，主办机构预计升势将会维持至余下2日展期。虽然人流众多，但仍然「有人欢喜有人愁」，南北行工作人员王先生表示，美食节今年将熟食区与乾货区分开，令人流过於集中在熟食区，乾货区人流则比较分散，虽然美食节次日的人流比首天多，但生意仍然只是一般，而辨年货的市民多数会到工展会，所以人流和生意都较熟食区逊色。王先生又表示，市民只需要请假1日就可享有5天假期，令更多市民出外旅游，同样影响生意。
　　生意不及上届 酒窖买3送1吸客
　　永纯酒窖负责人陈小姐则表示，今年人流与去年相若，但生意较去年差，「今年美食节撞正圣诞节，很多市民在平安夜及圣诞节都会出外庆祝，但不会选择来美食节，而通宵庆祝的市民第二天亦需要休息，所以生意反而没有上届在圣诞节前举行好」。她又指，她们的产品在美食节的价格比门市便宜约20%，而且有买3送1优惠，今日又新增售卖火腿等乾货，她期望最後2日美食节人流会有所增加，令生意最终能够升20%。
　　对比起乾货区，熟食区却到处都人头涌涌，「天津狗不理包子」负责人赵先生则表示，今年首次参加冬日美食节，人流比预计中更多，摊位外长期有等候的顾客，高峰时更有达40人排队等候。赵先生估计，首天已卖出逾1,500个狗不理包子，预计未来几日生意会更加好。对於最初订下的30万元目标生意额，赵先生认为要达成目标完全无问题，最终销售额绝不只此数。
　　「龙虾烧」今年以每日限量10只，每只1毫子最吸引食客眼球，负责人林年表示，第二日的生意及人流都比首日好，生意做到停不了，现时的生意比去年同期更好，预计4天的「冬日美食节」，生意能够比去年升20%。
　　聚集不同美食 市民「扫街」称便
　　市民郭先生表示，平日要品尝世界各地风味小吃，除了价格较贵，地点亦较为分散。他认为美食节将不同美食聚集在一起，方便市民一次过品尝，所以特意前来「扫街」。市民薛先生则表示，已花近千元购买不同类型的食品，休息过後会继续血拚。来自深圳的江小姐则认为，香港的商品质素有保证，价格亦比内地便宜，而且又不怕有假货，所以特意前来美食节扫货，预计会花近1万元购买年货及各类食品。