齐齐去旺角食市稳食，带你吃遍荃湾线旺角周边食市

        妹记生滚粥品 鱼云粥 名声震日本 
        中国人吃粥早在黄帝时代就已有记载，而且老祖宗相信吃粥可以畅胃气、生津液、调中健脾，有延年益寿的功效。而广东粥更在口感上下足功夫，绵滑细緻的粥底吃完教人口齿留香，让人有餘韵繚绕的舒畅感。

        传统粥底的作法是先将生米抹上生油，再放入甘贝、腐皮等材料提升汤头的美味，熬煮数小时后即成為鲜甜味甘的粥底，再依照个人的口味加入鱼片、牛肉片等食材，一碗连汤带料都是好味道的美味，立刻见底。而「妹记生滚粥品」就是有这样的魅力

       《鱼云粥》——连粥带料好功夫 它曾荣获「卫生档铺」冠军，足见经营者的用心，尤其是它的鲜甜「鱼云粥」，繁复的烹调手法调出来的好滋味，不仅独步港九，更让对美食很讲究的日本人前来朝圣。这道招牌粥品的作法是，先将新鲜的鯇鱼头剁碎后放入锅中，以米酒去腥味并爆香后再加入另一锅白细的锅底裡，以文火慢熬而成。不同於一般的鱼片粥，粥底有味而鱼片清淡，「妹记」的云片粥满满一整碗都是用心调製的好料，这样的功夫在粥品店中已是少见。

        地址： 香港九龙旺角花园街市政大厦4楼熟食中心12号铺
        交通： 旺角站 B2 出口，向前走两个街口即见  
        富记粥品 香传四十年 
        香港粥品千变万化，再加上白粥粥底搭配性极强，任何食材都搭得上，因此发展出滑牛粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥（裡头包括：火鸭丝、魷鱼、花生米等）、滑鸡粥、及第粥（猪杂粥）…等数十种常见粥品，其中以猪内臟為主的及第粥更反映出传统农家社会不浪费食物的美德。而富记能屹立港九四十载，靠的就是严选绝对新鲜的食材，尤其是用来滚及第粥的猪杂，老板新鲜从市场运到，加上老火粥底，品质肯定有保证。如果您喜欢嚐鲜，口感爽脆的鯇鱼皮可以试试，这道以热油淋上鯇鱼皮，再拌上薑丝的小吃也是富记的招牌小菜，别处罕见，可以一试。

       地址： 香港九龙旺角花园街104-106号
       交通： 旺角站 D2 出口，向前走两个街口即可到达(从太子站出发)

       好旺角麵家 鲜嚐斗大云吞 
        要吃道地港味，就要跟著当地人走，而「好旺角」就是一家连当地人也爱去的麵店，它以「高质薄利」為服务宗旨，所有作料都精心调製，以它知名的鲜虾云吞来说，一碗汤裡满满都是像乒乓球一样斗大的云吞，云吞皮扎实的包裹著裡头的鲜虾肉，而一粒云吞裡，有七成是虾仁，三成是鲜肉，一口咬下就溢出满嘴的鲜香。而甘甜的云吞汤头使用大地鱼熬煮而成，更带出整碗汤的鲜味。

        另一道名菜是「炸酱麵」，麵条香脆有咬劲，淋上煨得喷香的炸酱，滋味不错，不过，港式麵条口感较脆，吃惯软 Q 麵条的人可能得先适应。

 
       地址： 香港九龙旺角西洋菜南街146号 
       交通： 旺角站B2出口，华润百货对面

        乐园牛丸王 唇齿间弹味十足

        「乐园牛丸王」广為人知的绝招是所有材料都由手工製作完成，无论是牛丸还是鱼麵，坚持手工桿製才能做出顶级的口感。

        「乐园」在打製牛丸时，选用乡间黄牛，因其以青草為饲料，因此肉质结实脂肪不会太多，并巧心的加入黑胡椒提味，让已经汁多味美的牛丸更添风味。而这裡还有「加味」麵条，以鲜鱼肉混著蛋白加入麵粉中，再以手工打製麵条，一碗简单的「鱼麵」即透露出师傅的用心，若再加上「乐园」的明星牛丸，绝对弹牙的口感， 滋味会深深的植入心中。

 
      地址： 香港九龙旺角花园街11号
      交通： 旺角站E2出口，直走至花园街再右转直走(从太子站出口)

        满记糖水 甜品新面貌 
        香港甜品店一向以真材实料自傲，因此不怕简陋的店面招不到客人，然而开在旺角朗豪坊商场内的满记糖水，却坚持给客人一个舒适的用餐空间，店面装潢摒除一般街坊甜品店的拥挤与不修边福，「满记」将这裡打造的温馨典雅，让客人可以舒舒服服的将心思全都用来品嚐甜汤的滋味，就像在自己房间享用般的舒适。

        经营者在餐点上也积极求新求变，企图為传统甜品赋予全新风貌，例如芝麻糊加红豆沙、核桃露配黑糯米、木瓜凉粉（仙草）、以及薑汁莲子雪耳燉雪蛤膏等，不守成规的创意也开拓出新客源。

      地址： 香港九龙旺角亚皆老街8号 
      交通： 旺角站C3出口

        公和豆品　吹弹可破「豆腐花」

        已有百年歷史的「公和豆品」在香港名声响亮，因此至今已有十四家分店，颇有好產品不寂寞的味道。公和豆品会如此受欢迎，最重要的是它至今仍用石磨磨出豆浆后再製成豆花、豆腐等產品，古法精緻的豆花在质地上当然比起机器豆花细緻软嫩许多，只要嚐一口就能体会。与台湾几处知名的传统豆花比较起来，「公和」吃到的是柔软绵密的细腻，与台湾扎实滑嫩的口感稍有不同，无论如何，对豆花爱好者来说，都是天下一等一的逸品。

      地址： 香港九龙旺角花园街18号
      交通： 旺角站D3出口，步行至花园街约15分鐘可到达(从太子出口)

        大良八记 甜品撼动人心 
        大良八记没有譁眾取宠的美丽外观，十四年来仅以十八种食糊就轻易收服香港人挑剔的嘴。说来简单，然而今年已八十多岁的老板均叔说：我十多岁便跟父亲学做糖水，承袭父亲的执著个性，由选料、打磨到烹调步骤都一丝不苟，因此做出来的糖水也特别原始。精益求精的态度让十八款食糊道道都是呕心沥血之作。

        大良八记以香滑的芝麻糊、杏仁糊、核桃糊、花生糊在香港屹立不摇，為了配合香港人的口味，均叔特地把甜味减低，因此就算一次吃两碗也不觉得甜腻。均叔说：糖水最重要的是新鲜，因此我们坚持只提供即日炮製的糖水。不论天气多冷多热，师傅每天早上五时多便开始处理材料。

        经营者对品质的坚持是消费者的福气，难怪「大良八记」几乎是所有旅游书或是嚐过的人会一再重提的好滋味。
      地址： 香港九龙旺角西洋菜街 69 号
      交通： 旺角站D3出口左转，沿西洋菜南街步行，约5分鐘可到达

         银龙粉麵茶餐厅　食神也疯狂 
        电影「食神」中周星驰左右手开攻，乱中有序烹煮叉烧饭的那一幕你一定记得，其实这样的情景在「银龙粉麵茶餐厅」中也可以看得到。餐厅入门处就有师傅专门製作煲饭，冲水、洗米、加料俐落有劲的功夫真会让人看得出神。不仅是製作过程好看，一锅一锅用小沙锅盛装的煲饭让吃的人有「量身订作」感觉，一锅饭由半熟米开始烹调起，自始至终都有师傅照顾著，精华全在这一锅裡，有机会一定要试一试。

      地址： 香港九龙旺角通菜街118号地下
      交通： 旺角站D2出口直行至通菜街，步行约15分鐘可到达(从太子站出口)