端午节美食推荐:西环日本菜香港餐厅介绍
2013-06-04 香港自由行
香港日本菜不少,临近端午节小编为你介绍一家老香港人推荐的日本菜餐厅。而且环境位于西环,喜欢安静和休闲的不妨到这家日本菜香港餐厅试试吧。
新店位于小区
位于西环的熊亭新和风駅,90年代曾置身于铜锣湾电业城内,当年是不少日本游客和香港明星的聚脚地,如今卷土重来。新店走入小区,是想将本是平易近人的居酒屋重新融入生活,以后不仅明星,一般街坊也可以成为熟客,把酒谈欢至夜深。
店子面积虽然不算大,但推开木趟门,就会被满室的昔日和风情怀吸引着,到处都贴满和风海报、Daily Special用木牌挂在木墙上、昏黄的灯光,处处流露出怀旧日本气息。店里气氛热闹,犹如小津安二郎遗作《秋刀鱼之味》中的小酒馆,更有一种家的感觉,教人轻松自在。
芋烧酎 甘味大众化
创办人之一的Cheri喜欢日本文化,更爱饮日本酒,闲时会与客人饮番两杯,所以店内收藏了各式各样的日本酒,有香港人最爱—比较清淡的清酒,亦有不同生果口味的烧酎,其中以岛津藩芋烧酎较为特别,芋烧酎以甘薯酿成,比起味重呛喉的麦烧酎较易入口,带有甘甜味,相信连女孩子都会喜欢。
有好酒之余,少不了惹味的串烧。即叫即做,新鲜热辣,款式又多。为保持新鲜,师傅更会每天到本地市场搜罗食材,坚持不时不吃,还有限定供应的日式煮物,在点菜时记得问问侍应当日精选或留意挂在墙上的木牌Menu先落单!
获得多家老香港人推荐
在香港吃日本料理还是自助比较划算,这个是老香港带着来的~据说相比之下款式比较多。的确也是,炸物煮物的种类也很多,连不吃生食的人都可以有很多选择。食材比较新鲜,三文鱼刺身一直是大爱,如果一盘子都是鱼腩就更好啦~
店里招牌菜,大厨以精准的火候轻轻煎熟牛柳四边,经过半生熟处理的牛肉,软中带嚼劲,入口即化,好味程度可媲美A5和牛。
那天最最新鲜的要数三文鱼 象拔蚌 和海胆了.尤其是象拔蚌了 我们都不约而同的赞叹它的鲜美 连续要了3,4盘。烤鳗鱼和甜虾也不错 鳗鱼要了好多条。
香港餐厅:熊亭新和风駅
环境气氛:★★★(以5★为满分)
好味指数:★★★★
必试推介:白泷经典半生熟牛肉、合鸭茄子狭烧、盐烧鸡皮
人均消费:$150
地址:西环石塘咀南里18~20号富基大厦地下2号铺
查询电话:2563 8089
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