吃喝香港豚王翡翠拉面小笼包之旅
2013-05-24 香港自由行去香港吃美食一定不要错过的就是豚王和翡翠拉面小笼包。近日有网友分享吃货香港拉面小笼包之旅。对拉面小笼包感兴趣的不妨来看看吧。
第一站 - 豚王
去了中环这家,非常小的店面,目测一次只能坐15个客人,生意非常好,挂着香港本店的牌子。排队的时候要在马路对面等,记得先领个菜单和笔选一下。我们去的早,中午11点半到的,只等了2个人就到我们了。我们坐了店面最靠近操作间的一排位子,可以看他们做面...座位非常非常的挤,空调吹的也特冷。
豚王只有4种拉面,豚王(普通)、黑王(墨鱼汁)、赤王(辣椒)、翠王(芝士)。每种都可以选择面的粗细软硬,汤的浓淡等等,辣椒多少,加什么辅料,完全可以个人订制。我们点了普通的豚王,80港币一碗。等了2分钟就好了,面很简单,拉面、2片叉烧、海带丝、葱、辣椒油2滴,没了。但是汤的确不简单,一闻就是筒骨熬制的香味,特别的浓稠,的确鲜美。桌上有辣豆芽和辣野菜可以加,脆爽。
吃到一半抬头看贴着一张海报,介绍什么是“替玉”,替玉就是把吃剩的面汤再给别人吃,哇靠这么恶心啊。为了不让别人吃我的口水,我把汤一饮而尽。老婆提醒我,说不定你已经喝了别人的口水了,把我恶心的,回宾馆马上刷牙去。
消费160。
第二站、翡翠拉面小笼包
前面三顿都吃了面,这次怎么都不想吃面了。宾馆就在湾仔,对面就是翡翠拉面小龙包。
三杯鸡很赞的,很久没吃鸡肉了,非常想念...这个三杯鸡比玲珑小镇的好太多了,玲珑的是鸡翅做的,这个肉很实在又非常入味,就是偏咸。后面的苋菜豆瓣虽然要58,但是苋菜非常的嫩,豆瓣也嫩的灵魂出窍...海鲜粥,这个不知道为啥,特别的淡,几乎没有盐。糖醋鱼片,鱼片新鲜又嫩,就是糖醋味道太大了。总的来说这顿还是比较满意的。
消费290
总体来说,感觉香港的饮食一大特点就是食材特别好,新鲜又嫩。这个是在太平山顶的一个餐厅门口拍的,虽然不知道烹制的口味如何,但是蔬菜非常的清爽新鲜,所以哪怕烹饪本身不能令你完全满意,食材本身的质量也能弥补不足。
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