数十年如一日的香港老店 最简单的美食才最诱人

香港美食，因之对传统的坚持，包括食材、手法、形式、以及最重要的：对经营理念的坚守，真可谓深邃之极啊。即使再热门，这些有着新老故事、经得起时间考验的名食店们，依旧在坚持自己的风格、自己的传统，绝不走样！

执着、对传统的坚守，就是节节全胜，就是这样日日红火！——来看看兰芳园老店前的长队吧！

兰芳园，就是香港“丝袜奶茶”的代名词，还真配得上自由行客如此捧场的排队长龙，呵呵。纸质媒体的报道是最好的广告！兰芳园的阿伯阿婶亦深知其道，所以小小的铁皮操作室玻璃上全部贴满了历年的报道喔！

进去吃的时候，还拍到了报纸上的老阿伯，伊老人家正在亲自下厨调制奶茶呢。感觉好珍贵，也很感动！——因为，伊就是丝袜奶茶的创始人林阿伯喔！

大众美食，依靠口口相传，小小店堂内每每如此这般的挤挤挨挨，食客全部得拼桌进食！这家兰芳园老店，也是香港硕果仅存的铁皮屋大排档，够怀旧吧！

林阿伯的丝袜奶茶，光是茶就有5种茶叶制成，其中一款锡兰红茶必从斯里兰卡购进；而在香港，每家奶茶店都有秘方。这“金牌猪扒包”也是兰芳园早在十多年前始创的，所用猪扒经过特别腌制，非常入味而且松软，所以它跟“丝袜奶茶”一起，成为了兰芳园的第一代招牌食物。

翠华茶餐厅还是很多追星仔去香港前就列入功课必吃的地方，据说是因为——常常有明星出没！很多人滴偶像也去那里吃饭给粉丝签名，仅冲着这一点追星族们是必去的了！特别是中环的那家翠华，据说有被称为“最容易碰到明星的餐厅”，那间分店里也有众多明星来过餐厅后留下的“签名墙”。

如果说“兰芳园”是香港旧式茶餐厅的代表，而“翠华”则是今天茶餐厅的传奇了。

因为正饿着呢，一下子点了很多他家的推荐食。单价看着是贵些，其实上来一看，量还真是挺足的。

“文昌鸡饭”套餐！瞧见中间那碗靓汤没，可是加了药材煲的广东汤，养生啊。米饭也是晶莹弹牙煮的很好。

这一碟，就是翠华用走地鸡拆骨烹制的“海南文昌无骨鸡”。

虾子捞面，干干的面很配边上的油菜喔！

“咖喱称王”来了，点的是咖喱牛腩。果然香郁，欲罢不能！毕竟人家翠华的香料配方，得自开业时一位马来西亚高人的传授啊！

“鱼蛋称霸”！盛器也很有趣呢。翠华的鱼蛋，据说是使用鲜鱼肉的首创喔。

菠萝油套餐。

南丫岛索苦湾是HK有名的海鲜食地，靠海岸边那一排溜的海鲜餐厅里，新老两家天虹竟占了大部分的面积！而在中环、尖沙咀、和湾仔，更有独家天虹专属码头用于接送食客，并且是免费预约、免费乘坐的喔，这气度实在是令人佩服。要知道，1984年开张之时，天虹是以夫妻档家庭式经营, 只有四张圆桌的排挡，现时早已变身为南丫岛最大的酒家，去年还把分店开到了上海喔。

索苦湾有两家天虹，老店的布置和新店一模一样，只是位置更靠里头些。老店最外的餐台上摆放着些图片，那是老板在骄傲地展示着本店获奖的照片和奖状。

我们两次都是在新店吃的，因为从榕树湾健行过来最容易看到这里了，也是这个缘故，新店的人气比老店还要高些。天虹的环境，基本是升级版大排档的格局，但是搞得很干净的。傍晚过来早些，可以坐到靠海的位置！

翻一遍菜单心里有个数，就可以请服务员一起去现场下单啦！这就是天虹的“水族箱”了。一只只大水箱里，养着很多鲜活的虾兵蟹将喔！

来看看价钱，大海鱼和大海蟹总是最贵的。注意看标价的单位喔，有的是“只”，有的是“两”。

这个东东个头最大呀！尺寸赶上一只小面盆了。

也可以买到天虹自家特制的调料酱喔，说是不加添加剂，全部食材制作。

不过都属于小海鲜哈，能尝到好味道就ok啦。

白灼虾

最大的那只虾虾，居然有偶手掌大呀！肉肉爆满够弹力，爽啊！

豉椒炒蚬，绝对个儿大鲜肥微微辣。

吉列鲜鱿，爱天妇罗滴人儿一定也爱它。

当然啦，光是那些吃不饱的，还得来一份垫肚子的好东西。天虹海鲜炒饭！

看看吧，这一粒粒大虾仁和金黄的蛋块，看着就香喷喷！当然，一份绝美滴炒饭配料可不止这些啦，还有咸鱼粒、火腿粒、鱿鱼须……能不好吃么！

芝士焗大虾

果皮蒸小鲍鱼。小鲍鱼按只卖，价格还可以接受。

天虹的免费轮渡也有班次的，饭后可以在索苦湾转转。

到点了，持票登船ing！你也可以在网上预约天虹的渡船，由中环、尖沙咀等码头接送。

现时有谁去香港自由行，而不带几盒Jenny Bakery“小熊铁盒”回家的么？Jenny Bakery，有目前被坊间冠名“全港最美味的曲奇”喔！因为坚持手工制作亲自配料，甚至连可爱的包装铁罐也务必讲究，尝试过这家曲奇的木有人不大赞！

重庆大厦交通方便，所以这里的分店排起队来更加的疯狂，据说上午去晚了可就买不到。

Jenny Bakery家的饼饼共有4mix和8mix两种口味，同时还可选择大盒跟小盒。4mix是圆形曲奇的牛油系列，口味有: 咖啡、鬆牛油、脆牛油、及提子燕麥牛油，8mix是方形饼干的果仁系列，口味是: 榛子夏威夷果、香脆果仁、核桃、腰果、杏仁罌粟子、咖啡杏仁、開心果、及巧克力果仁。

这次去发现她家也涨价了，原来小盒4mix的从60涨到了80 HKD。不含防腐剂啥的，所以保质期只有一个月喔，再好吃也不建议您一次囤货太多，吃不完就太可惜了！

Jenny Bakery会经常换包装，风格还应季而变，不过全部都是可爱的小熊喔，可以收藏下来做储物盒呢。