食物安全中心称344个火锅食物样本全部通过检测

2024-12-04  香港自由行
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食物安全中心公布,火锅食物专题调查结果,344个火锅食物样本全部通过检测。


中心从食肆、新鲜粮食店、超级市场、街市及网上零售商等,抽取不同种类的火锅食物样本,包括肉类、水产、豆製品、麵条、汤底、饮品及酱料等,进行化学及微生物测试。


化学测试包括染色料、防腐剂及金属杂质;即食食品的微生物测试则包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固酶阳性葡萄球菌。


中心发言人表示,鑑于火锅材料、佐餐饮品及酱料在製作过程,可能添加染色料、防腐剂等,中心进行有关调查,适时提供有关食品的安全资讯。


来源:wenweipo 责任编辑:阿苗
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