张宇人：在大湾区设立分店是香港食肆发展新路向

饮食界立法会议员张宇人今日（4日）发表专栏表示，在大湾区设立分店日后可成为香港食肆发展的新路向，一方面这有助香港建立国际品牌形象，展现香港特色，扩大目标客群；另一方面又可以在大湾区同饮食界佼佼者形成良性竞争，学习其销售手法和待客之道。

张宇人建议香港食肆亦可参考内地食肆做法，点单提供「半份」选项；利用大数据分析等创新科技，协助食肆优化进货数目，以此遏制「舌尖上的浪费」。

张宇人表示，香港拥有「美食天堂」的声誉，香港饮食业界亦不能固步自封，他欢迎内地餐饮品牌进驻香港，丰富香港的餐饮类型多样性，希望在区域合作下，两地一同让大湾区成为国家的「美食角」。