售价降三成！深圳盒马启动首届“挪威可生食三文鱼节”

7月16日，盒马首届“挪威可生食三文鱼节”在北京、上海、深圳、广州、南京、杭州、合肥7个城市同时开幕。在深圳罗湖区万象食家盒马门店，一大批来自香港和深圳本地的消费者赶到来参与开鱼节活动并现场试吃。“很新鲜，厚切香甜，非常好吃！”刚从罗湖口岸过关来的香港梁阿姨边试吃边点讚，她现场购买了两盒即时堂食。

作为肉质鲜美、营养丰富的鱼类代表，越来越多的进口三文鱼“跳”上国人餐桌，也被开发出各种网红吃法，比如今年大火的“乾巴lunch”，三文鱼就被称为其中的灵魂配料。盒马数据显示，2024年上半年三文鱼的消费用户同比上一年增长60%，销量同比增长超过70%，在水产类目中“一枝独秀”。

为了让用户明白消费、安心吃鱼，盒马的进口三文鱼打上了“可生食”标，并在今年初通过源头合作和大单採购的模式，为全年稳定供给、全链路最优成本、最快流转效率给予充分保障，对挪威三文鱼的採购规模预计将达到70万条。

为保障输送到消费者餐桌上的三文鱼达到可生食标准，盒马进口的挪威三文鱼从鱼卵阶段就採用高科技的环境监测设备，24小时全方位监控水质及鱼苗生长情况；在经过约三年的生长周期后，达到5-6公斤体重标准的三文鱼会被捕捞至就近的挪威加工厂处理，通过专线冷链，最快72小时到达消费者餐桌，以确保鱼肉的品质安全及鲜度。

据记者了解，三文鱼的价格也逐年下降愈发亲民，今年7月创下新低，290g挪威三文鱼切片价格同比下降了30%；200g挪威三文鱼腩与去年同期相比降低了20元左右，让高端的进口三文鱼也走上“高贵不贵”的亲民路线。