香港美食推介：日本横滨家系「钉田商店」拉面店落户香港

来自日本的礼品控股公司在港开设首间横滨家系「钉田商店」拉麵店，今日（27日）正式开幕，投资推广署指，这为香港带来地道的横滨风味拉麵。

该公司去年4月参加由香港驻东京经贸办和投资推广署合办的日本饮食业考察团。投资推广署助理署长蒋学礼指，很高兴去年的考察团得到成果，随团访港的日本公司亲身了解香港营商机遇后决定落户香港，「祝愿横滨家系『钉田商店』在香港的业务蒸蒸日上，并藉香港拓展海外业务。」

礼品控股公司常务副会长笹岛竜指，首要任务是向香港顾客提供招牌横滨家系拉麵，拉麵由浓稠的猪骨汤、独有调製酱油和自家製作粗麵条炮製而成，「我们相信可藉香港店向世界，尤其东亚地区推广横滨家系拉麵文化。」

香港店选址九龙启德 Airside，将採用一些从日本直送的食材和以日本店经营理念模式「让拉麵成为送给世界的礼物」运作。内部装潢略微改变，营造香港店独有氛围之馀，菜单也稍作调整，以迎合本地顾客口味。