7间人气车仔面比拼!大件夹抵食
2024-06-03 香港自由行众所周知香港是美食天堂,集合世界各地佳餚于一身,但同时亦保留属于本土的特色美食,当中车仔麵就是经典之一。车仔麵除了有香港特色之外,价钱又平民化,而且配料及汤底更可以自由配搭,一直都深受港人欢迎,很多游客亦会慕名而来一尝车仔麵风味。小编现整合7间人气车仔麵小店,未食过的不妨一试。
车仔麵由来?
车仔麵于1950年代已经出现,当时香港街头开始涌现流动摊贩。旧时档主以改装过的木头手推车(车仔)流动贩卖热腾腾的鱼蛋、萝卜,粉麵等大杂烩熟食,因此约定俗成为「车仔麵」。以前的车仔上半部有「煮食格」,分别放置汤汁、麵条及配料(餸),车仔下半部装有炉具,通常使用石油气作燃料。由于流动麵档卖的食物价格比较便宜,大家又可以自由选择麵条、汤汁及配料等,饱肚得来又便宜,所以车仔麵一直很受欢迎。
永年士多 10种配菜大碗麵
虽然以士多为名,但「永年」实际是一间车仔麵店。永年最初以士多起家,后来转型专售车仔麵,扎根元朗卖麵30、40年,一直深受民众欢迎,近年更于尖沙咀开设分店。该店不时推出限时优惠与款式,包括指定时间免费吃麵、抹茶红豆冰特价优惠,以及限时供应沙爹肥牛、盆菜等,吸引许多人持续到访。小店出名每款配料都会用不同的配方去调製,真正做到一餸一味。必试之选有大碗麵,配菜包括有猪肠、鱼旦、萝卜、猪红、猪皮、鸡翼、鸡翼尖、鱿鱼、红肠同菜,一次过满足10种不同味觉享受。
地点︰尖沙咀加拿分道46号地下7-8号舖
财记粥麵 必试咖喱鱿鱼
柴湾老字号车仔麵店,财记粥麵门面装潢非常简单,乍看并无特别,但原来内有乾坤!这里的车仔麵深受街坊爱戴,尤其鱿鱼(图)最受欢迎。连电视台都专程到访拍节目,可见其热门程度。必试咖喱鱿鱼,非常爽口入味,嚼劲十足。但汤底较为浓郁,可能食完会比较口渴。
地点︰柴湾吉胜街熟食市场7号舖
三不馆车仔麵 茄汤底味道天然
只有四百馀迟的三不馆车仔麵店,可说是麻雀虽小,五脏俱全,大部分配料也是自家製。加上全店复古设计,全部由老板一手一脚设计,老香港味道浓厚,吃麵之馀同样可以打卡唉like。汤底有多款选择,其中大厨每日以本地番茄和牛茄鲜熬汤底起码三小时(图),坚持不加茄膏,吃落味道尤其天然。而喜欢食辣的朋友亦可试试古法辣汁或得奖的麻辣汁,麻香上瘾,可选辣度。萝卜炆得入味,很腍够清甜,牛腩亦腍身惹味,酱烧猪颈肉爽滑弹牙。
地点︰大埔广福道88号地下
许记车仔麵 秘製沙爹汁
许记车仔麵是位于牛池湾已经有数十年历史的隐世小店,店内座位不多但就非常旺场,经常都要等位。许记车仔麵有超多配料(图),每款餸都只是8元起,加上店方秘製的沙爹汁亦非常惹味。
地址:彩虹牛池湾龙池径60号
聚来车仔麵 不加味精
深水埗的聚来车仔麵以每日新鲜包製的招牌饺子、鲜炸肉丸而知名,店舖亦承诺每碗麵不加味精(图)。此外,该店的甜品同样人气十足,爆浆阿华田西多士、爆浆草莓西多士的卖相,吸引许多人品尝车仔麵后下单享用。
地址:深水埗基隆街172号地舖
麵尊车仔麵 秘製咖喱辣汁
坐落于铜锣湾的麵尊,店舖门面乾淨利落,内部装潢以中式红砖为设计概念,店内主打车仔麵。汤底用偏甜的腩汁,推荐加上咖喱香辣汁(图),风味更独特。多款配料餸菜任君挑选,包括猪大肠、冬菇、贡丸、猪红、鱼蛋等。其中猪大肠及猪红,滷得非常入味,又不会太烂,依旧有嚼劲。
地点︰铜锣湾登龙街18号V Point地下5号舖
文记车仔麵 米芝莲推介
连续多年入选米芝莲街头小食的文记车仔麵,向来大排长龙,更吸引众多海外游客慕名而至。文记车仔麵的老板黄先生早于1995年便开始在石硖尾白田邨摆档卖车仔麵,而文记之所以受欢迎,是因车仔麵的配料够多,亦有美味的瑞士鸡翼、韭菜饺与独门特製的辣椒酱。
地址:深水埗福荣街121号地舖
地址:https://www.wenweipo.com/a/202406/03/AP665d1b11e4b0a7ef3f039c37.html 地图查看>>