香港美食推介：火锅店四季文昌日本大闸蟹抢先开锣！

每年一度的大闸蟹季即将开锣了！相信一众蟹迷也十分期待今年大闸蟹的收成和质素，在这之前日本大闸蟹已抢先出炉，不如先吃，止止瘾吧。

今次趁着吃火锅，先拔头筹抢先吃大闸蟹。

选用日本岛根县大闸蟹，店内还设有大闸蟹柜呢！

蟹膏量爆多，蟹迷应该很满足了。

火锅店四季文昌一向都以椰子文昌鸡火锅为招牌，今次来点新意，推出以蟹为主题的套餐，边吃火锅边吃蟹。套餐里最为瞩目就是两只日本岛根县大闸蟹，坊间比较难吃得到。刚蒸熟的大闸蟹，离远已闻到阵阵蟹香。蟹不算大只，但蟹膏丰富，几乎铺满整个蟹盖，肉量少，味道偏淡，不过光吃蟹膏已经够幸福了。

蟹粉鲜虾水饺做得挺出色。

今次火锅还配有蟹粉鲜虾水饺、蟹膏墨鱼丸和蟹粉墨鱼丸，满足蟹迷的愿望。鲜虾水饺皮又薄又滑，虾肉分量甚多，还带有蟹粉味。餐厅每天新鲜手打蟹膏、蟹粉墨鱼丸，爽口弹牙，蟹膏满泻，味道鲜甜，本来意犹未尽的话，现在也尽了！

配招牌椰子鲜汤底，用上新鲜文昌鸡，必吃。

汤底清甜美味又能驱走寒气，适合与大闸蟹一并吃。

套餐内的手切黑安格斯牛小排，油脂分布平均，犹如大理石纹般，入口松软。

放在汤里几秒即可吃。

姜汁糕以海南生姜作姜汁底，姜味较浓郁，驱寒不错。