香港美食推介:火锅店四季文昌日本大闸蟹抢先开锣!
2018-09-26 香港自由行每年一度的大闸蟹季即将开锣了!相信一众蟹迷也十分期待今年大闸蟹的收成和质素,在这之前日本大闸蟹已抢先出炉,不如先吃,止止瘾吧。
今次趁着吃火锅,先拔头筹抢先吃大闸蟹。
选用日本岛根县大闸蟹,店内还设有大闸蟹柜呢!
蟹膏量爆多,蟹迷应该很满足了。
火锅店四季文昌一向都以椰子文昌鸡火锅为招牌,今次来点新意,推出以蟹为主题的套餐,边吃火锅边吃蟹。套餐里最为瞩目就是两只日本岛根县大闸蟹,坊间比较难吃得到。刚蒸熟的大闸蟹,离远已闻到阵阵蟹香。蟹不算大只,但蟹膏丰富,几乎铺满整个蟹盖,肉量少,味道偏淡,不过光吃蟹膏已经够幸福了。
蟹粉鲜虾水饺做得挺出色。
今次火锅还配有蟹粉鲜虾水饺、蟹膏墨鱼丸和蟹粉墨鱼丸,满足蟹迷的愿望。鲜虾水饺皮又薄又滑,虾肉分量甚多,还带有蟹粉味。餐厅每天新鲜手打蟹膏、蟹粉墨鱼丸,爽口弹牙,蟹膏满泻,味道鲜甜,本来意犹未尽的话,现在也尽了!
配招牌椰子鲜汤底,用上新鲜文昌鸡,必吃。
汤底清甜美味又能驱走寒气,适合与大闸蟹一并吃。
套餐内的手切黑安格斯牛小排,油脂分布平均,犹如大理石纹般,入口松软。
放在汤里几秒即可吃。
姜汁糕以海南生姜作姜汁底,姜味较浓郁,驱寒不错。
来源:dayuewang 责任编辑:阿如
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