澳门美食:满满奶黄香 英记饼家邀您品尝可爱Snoopy月饼!
2018-08-21 香港自由行时光飞逝,转眼间又到中秋节。在这个人月两团圆的佳节上,能够与至亲的人,吃着可口的月饼,呷着浓浓的热茶,在这个压力爆煲的社会中,经已是一件赏心美事。月饼,口味推陈出新,谈到较流行的味道,相信非奶黄莫属。坊间有不少奶黄月饼,但大部份也走奢华路线,想一家人公诸同好,气氛似乎不太配合。
有90年历史的澳门英记饼家,近年形象大变新,其大三巴旗舰店,摇身一变成为与Snoopy联乘的pop up store。
店内有不少Snoopy壁画,打卡不俗。
今年农历新年已推出过一系列Snoopy产品,反应不错。
始创于1928年、即有90年历史的澳门英记饼家,虽然背负着老字号名衔,但近年她也来个大革新,把传统糕饼“生猛”起来。经典例子莫过于与人气卡通人物Snoopy(史路比)联乘,除在澳门专门店放置多个可爱Snoopy公仔外,今年农历新年亦推出过一系列贺年糖果套装,反应不俗,Snoopy又怎会放过今个中秋佳节呢?黄黄的月饼盒甚为抢眼,可爱的Snoopy站着饼盒中央拿着小灯笼。打开黄色盒子,八个独立包装的Snoopy月饼登场。这是奶黄月饼呀,Snoopy生动地刻在金黄色的月饼上,教人怎舍得下刀。但月饼毕竟还要吃的,切下时已感到细滑的质感,咬下去有浓浓的蛋黄香,味道咸甜夹杂,富有层次。
黄黄的小盒子装载着八个可爱的奶黄月饼,抢眼。
流沙月饼,富有蛋黄咸香,配茶不俗。
但月饼跟时装一样,有人总喜欢跟着潮流走,有人倒是偱着自己风格。喜欢传统的,中秋节当然要吃一个双黄白莲蓉月饼才够应节。作为老字号传统饼家,她的双黄白莲蓉月饼,依偱传统做法,一个个富有经验的工人,在饼房里包饼压饼。白莲蓉采用上等湘莲,特别香滑,加上漏油的蛋黄,每一口也是传统的味道。
有经验的团队在饼房里,齐心合力做双黄白莲蓉月饼。
双黄白莲蓉月饼盒,以荷糖月色为设计概念。
莲蓉香滑,蛋黄油份十足,是传统手造双黄莲蓉月饼的效果。
英记饼家在澳门设有12间门市。
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